Zutaten:
1 Mini-Gurke, 1 Apfel, 75 ml Sahne, 100 g Joghurt, 1 EL Apfelessig, Rohrohrzucker,  1/2 EL Dill, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Apfel vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Sahne halbsteif schlagen. Joghurt, Essig, 1 Prise Zucker, Dill, Salz und Pfeffer dazugeben und vorsichtig verrühren, mit Gurken und Äpfeln mischen.
Quelle: Weiling Großhandel (essen & trinken, „Für jeden Tag“, 07/07)