Zutaten:
1 Banane, 150 g Möhren, 150 g Lauch, 100 g rote Paprika, 100 g Chinakohl, 50 g Mungobohnensprossen o. a., Sesamöl,  2 Eier, 200 g Basmati Reis (gekocht), 5 EL Sojasauce, Salz, Rohrzucker, Pfeffer
Zubereitung:
Möhren, Lauch, Paprika in feine Streifen schneiden. Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Kohl in einer heißen Pfanne oder Wok mit Sesamöl anbraten. Eier verschlagen und mit dem gekochten Reis dazugeben. 3 Minuten anbraten. Mit Sojasauce und Gewürzen pikant abschmecken. Mit den Bananenscheiben garnieren. Quelle: Weiling Naturkost