Zutaten:
3 Bananen, 1 EL Kokosraspeln, 3 EL gehackte Erdnüsse, 1 TL Zimt, 1 Prise Muskat, 20 ml Rum, 60 ml Orangensaft
Zubereitung:
Bananen in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Erst Orangensaft und Rum über die Bananen gießen. Dann Nüsse, Zimt und Kokosraspeln vermischen und ebenfalls über die Bananen streuen. Einige Butterflocken darüber verteilen und bei 180°C für ca. 15 Min in den Ofen schieben. Die Bananen sind fertig, wenn sie leicht braun sind und die Soße leicht köchelt. Bananen mit Vanilleeis und Honig verfeinern. Quelle: Ökokiste