Zutaten:
ca. 180 g Feldsalat, 3 EL Olivenöl, 2 EL Himbeeressig, etwas Kräutersalz, etwas Pfeffer, 1 Zwiebel,  2 Softfeigen oder frische Feigen
Zubereitung:
Den Feldsalat waschen, putzen, trocken schleudern und auf Tellern anrichten. Aus den Zutaten eine Marinade mischen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Softfeigen oder die frischen Feigen klein schneiden und mit den Zwiebeln in die Sauce geben. Kurz vor dem Anrichten den Feldsalat mit der Marinade übergießen. Quelle: Weiling Naturkost