Zutaten:
1 kleiner Eisbergsalat, 250 g Cocktailtomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel

Für das Dressing: 1 EL Kräuteressig, 200 ml Sahne Salz, Pfeffer, Zucker, frische Kräuter (nach Geschmack) oder Kräuter der Provence
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Eisbergsalat säubern, in mundgerechte Stücke zerkleinern, in einem Sieb auswaschen und gut abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten halbieren. Die Gurke waschen und würfeln. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing die genannten Zutaten mischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Quelle: Ökokiste