Zutaten:
1 Kopf Salat nach Belieben, 250 g Tomaten, 1 Karotte, 1 kleine Gurke, 2
Frühlingszwiebeln, Vinaigrette: 2 Frühlingszwiebeln, 6 EL Essig (heller Balsamico), 3 EL Wasser, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Den Salat waschen und trocken schleudern, dann in mundgerechte Stücke zupfen. Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel anrichten. Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren und über die Salatzutaten geben. Servieren Sie dazu Putenschnitzel oder ein Fischfilet. Quelle: Privat