Zutaten:

500 g Brokkoli, ca.  60g Gorgonzola oder anderen Käse, 1 Becher  Sahne, 1 Zwiebel, etwas Olivenöl, 100 g roher Schinken, Salz, Pfeffer 

Zubereitung:

Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. (Wer auf die Figur achten möchte kann auch halb Sahne und halb Brühe verwenden). Den Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen. Den Käse in der Soße schmelzen lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Den Brokkoli mit der Soße übergießen und mit klein geschnittenem Schinken oder Tofuwürfeln bestreuen.

Quelle: Privat