Ganz einfache und exotische Gemüsebeilage!  Dazu passen Kartoffeln.  Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Zutaten:
1  Blumenkohl, 2  Möhren, 2 Msp Kurkuma, Pfeffer, 1 geh. EL Erdnussmus, 200 ml  Wasser
Zubereitung:
Den Blumenkohl putzen und waschen. Den Strunk kreuzweise einschneiden, mit dem Strunk nach unten in wenig Wasser 25 Min. garen lassen. Die Möhren waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in wenig Wasser 10 Minuten garen. Erdnussmus mit Wasser in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Derweil das Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen. Die Sauce zum Gemüse reichen.
Quelle: Weiling Großhandel