Aktuelles

30Nov 2017

Bei uns finden Sie alles für den Nikolaus-Stiefel: Nüsse, Zitrusfrüchte, Kipferl und auch Schokoladiges:

#12704 Vollmilch Echter Nikolaus 60g von Rosengarten für 2,49€
#12601 Vanillekipferl 200g von Linea Natura für 3,19€

Walnüsse                       12,50€/kg, Deutschland, Bioland
Erdnüsse                       11,90€/kg, Ägypten, EG-kontrolliert
Haselnüsse mit Schale   5,50€/ 400g Säckchen, Bayern, EG-kontrolliert

30Nov 2017

Bestellschluss ist bereits Freitag 01.12.2017
Für die ideale Planung Ihres Weihnachtsbratens oder Festschmauses benötigen wir Ihre Bestellung dieses Jahr schon bis Freitag, den 01. Dezember 2017 – 12 Uhr.
Dieser Bestellschluss gilt also für die Besonderheiten, wie Geflügel und Fisch, sowie auch für unsere wiederkehrendes Angebot der Fleisch- und Wurstwaren (Rind, Schwein, Wurst).

30Nov 2017

Neue saisonale Rezepte von Feierabendglück:

Schwarzwurzel-Risotto,
Linseneintopf mit Chinakohl und
Grünkohlpasta
– je Rezept 17.90€

Mit der Feierabendtüte können Sie entspannt in den Feierabend gehen, denn mit diesem Angebot verbringen Sie auch nach Feierabend gerne Zeit in der Küche.

Die Feierabendtüte
• enthält alle Bio-Zutaten aus unserer Gemüsekiste (exkl. Gewürze, Essig, Öl)
für ein leckeres, saisonales Gericht für 4 Personen
• bietet abwechslungsreiche, vegetarische Gerichte mit einer durchschnittlichen Zubereitungszeit von 35 Minuten
• inkl. Rezeptkarten mit Kochanleitung und Video
• kompostierbare Papiertüten

Sammeln Sie die Rezeptkarten der Feierabendtüte und stellen Sie sich damit Ihr ganz persönliches und nachhaltiges Kochbuch zusammen.

Mit jeder Feierabendtüte, die Sie kaufen vergrößern Sie die Bio-Anbaufläche in Deutschland automatisch um 1m². Denn von der Feierabendtüte gehen 1,50 Euro an die BioBoden Genossenschaft eG, die davon 1m² Land in Deutschland erwirbt und Bio-Bauern zu fairen Preisen zur Verfügung stellt. So kommen wir zusammen mit Ihnen unserem Wunsch von 100% Bio in Deutschland Schritt für Schritt immer näher. Ihrer Kiste legen wir den Flyer bei.

29Nov 2017

Bestellschluss ist bereits Freitag 01.12.2017
Für die ideale Planung Ihres Weihnachtsbratens oder Festschmauses benötigen wir Ihre Bestellung dieses Jahr schon bis Freitag, den 01. Dezember 2017 – 12 Uhr.
Dieser Bestellschluss gilt also für die Besonderheiten, wie Geflügel und Fisch, sowie auch für unsere wiederkehrendes Angebot der Fleisch- und Wurstwaren (Rind, Schwein, Wurst).

Unsere feinen Puten und die Putenfleischwaren erhalten wir vom Betrieb Wallner aus Herbertshausen in feinster Bioland-Qualität, Homepage unter http://wallners-bioputen.de/.
Die Familie Wallner hat einen informativen Film über die Puten vor Ort gedreht. Machen Sie sich doch gerne ein Bild über die Haltung der Puten und Truthähne unter: http://wallners-bioputen.de/film

28Nov 2017

Diese Woche finden Sie in einigen Kisten den schmackhaften, blassgelben Chicorée. Wir bekommen diesen vom Hofgut Rengoldshausen aus Überlingen am Bodensee. Hofgut Rengoldshausen ist ein Demeter-Betrieb.

Der Belgier und Hofgartenmeister Monsieur Brezier hat 1846 den Chicorée „erfunden“! Es ist einem glücklichen Zufall zu verdanken, dass die Vorzüge dieses leckeren Gemüses erkannt wurden. Denn als Herr Brezier 1845 nach einer reichen Ernte von Zicchorienwurzeln (aus ihnen wurde nämlich ein Kaffee-Ersatz hergestellt) zur Lagerung in Erde eingrub, war es wohl keineswegs seine Absicht, dass die Wurzeln Knospen austreiben. Als er schließlich die Triebe kostete, fand er sie durchaus schmackhaft – die Geburtsstunde des heute ebenso bekannten wie beliebten Chicorées war gekommen! Früher nur als Kaffee-Ersatz für “arme Leute” bekannt, hat sich die Zicchorie somit inzwischen zu einem echten kulinarischen, winterlichen Feinschmecker gemausert.

Die Chicorée-Pflanze an sich ähnelt sehr dem Löwenzahn und ist für ungeschulte Augen kaum zu erkennen. Der Spross der Wurzel, den wir verwenden ist etwa 10 bis 20 Zentimeter lang. Er besteht aus dicht übereinanderliegenden weißen Blättern mit (zart-) gelben Spitzen und einem Strunk in der Mitte, welche insgesamt zu einem spitz zulaufendem kolbenförmigen Aussehen führen.

Abfall gibt es beim Putzen kaum. Wer es weniger bitter mag, kann vor der Zubereitung den Strunk kegelförmig herausschneiden und die äußeren Blätter entfernen, dort befindet sich der größte Vorrat an Bitterstoffen.

Nach dem anschließendem Waschen kann der Chicorée nach Belieben zerkleinert werden und wird dann z.B. als Bestandteil von Salaten und Rohkosttellern oder gebacken als Gemüse verzehrt.

Die ganzen Blätter lassen sich prima füllen, zum Beispiel mit Meeresfrüchtesalat, und schön dekoriert als “Chicoréeschiffchen” servieren. Chicoréeblätter können auch gedünstet oder überbacken, mit verschiedenen Gewürzen (Ingwer, Knoblauch) verfeinert gereicht werden. Beim Dünsten sollte etwas Zitronensaft dazugegeben werden, damit die schöne Blattfarbe erhalten bleibt.

Der Bittergeschmack wird am besten durch die Kombination mit süßen Zutaten wie Orangen-, Kiwi-, Birnen-, Apfel-, aber auch Bananen- oder Avocado-Stückchen im Salat neutralisiert. Der Chicorée gilt als entgiftend und kann auf Grund seines geringen Nährstoffgehaltes beim Abnehmen helfen.
Tipp: Chicorée nie in eisernen Töpfen, Pfannen oder Schüsseln zubereiten – er verfärbt sich sonst dunkel! (Quelle: Ökokiste)

27Nov 2017

Die beliebten Clementinen und Orangen im Mini-Kistchen gibt es ab sofort
Es ist Zitrus-Saison! Die Früchte sind voll ausgereift und geschmacklich sehr süß, saftig und aromatisch. Passend zur Saison und zum Sattessen, haben wir Mini-Kisten zum attraktiven Vorteilspreis im Angebot:

Clementinen, Biosybaris (Süditalien)     2,3 kg-Kiste für 8,50€
Orangen, Biosybaris (Süditailien)             3 kg-Kiste für 7,90€

Die Firma Biosybaris baut für uns diese saftigen und süßen Clementinen an, die wir Ihnen jetzt wieder anbieten können. Die Genossenschaft Biosybaris wird neben vielen anderen Mitwirkenden besonders von der Familie Minisci unterstützt. Den Familienbetrieb Minisci gibt es bereits seit mehreren Jahrzehnten, wobei seit 1996 alle Obst- und Gemüseflächen ökologisch bewirtschaftet werden. Die Anbauflächen liegen in der Sybaris-Ebene in der Region Kalabrien im Süden Italiens. Hier herrscht sehr unterschiedliches Klima, welches beste Voraussetzungen für ein reichhaltiges Wachstum und hervorragenden Geschmack bietet. „Qualitativ sind die Clementinen von Biosybaris unübertroffen.“

27Nov 2017

HeublumenRebell
Im Duft senden Honig, Blütenaromen und Jungholz einen Gruß von der Alpenwiese. Dazu cremiger Käseteig, der wunderbar schmilzt. Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, mind. 50 % Fett i. Tr. -„Käserebellen“, Österreich/Deutschland, kbA-Naturland

Heumilch Käsle
Beim „Käsle“ ist der Name Programm: Von kundigen Händen in seine liebenswert-handliche Form gebracht und sorgsam gepflegt, darf das kleine Käse-Kunststück vier Monate im Reifekeller an Geschmack gewinnen. Hartkäse in der Naturrinde, aus KUHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, 50% Fett i. Tr. „Baldauf“, Allgäu, kbA-Bioland

Frischkäserolle Wildkräuter
Ein aromatischer, nach Wildkräutern duftender, fein säuerlicher Frischkäse mit zartem Schmelz. Mit Mascarpone verfeinert. Frischkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, 70 % Fett i. Tr. – „Landkäserei Herzog“, Bayern, kbA-Biokreis

Kolsasser Korbkäse mit Salbei
Handgekäst und im Korb gereift, erhält er seine typische Form. Da die Rinde mit Salbei und Weißschimmel behandelt wird, hat er ein leicht grün-graues Erscheinungsbild. Weichkäse mit Edelschimmel, aus thermisierter KUHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, 50 % Fett i. Tr. – „ Biosennerei Kolsass“, Österreich, kbA

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:
Artikelnr. 50286 Haardter Herzog Riesling, WG Schwarztrauber  0,75 l / 12,90 €, Premium-Weißwein vom besten Bio-Winzer Deutschlands.
Artikelnr. 5640  Kerndllaib 750 g  / 4,30 €
Artikelnr.11505 Wintertraum-Fruchtaufstrich 200 g  / 3,49 €
Artikelnr. 8115  getrocknete Tomaten 75 g  / 2,49 €
Kresse, Kürbis-Chutney, rote Zwiebelringe und Granatapfel

24Nov 2017

Bauerntöpferl
Weichkäse aus KUHMILCH, nach Feta-Art, in würzigem Öl eingelegt. Leckeres Brotzeit-Töpferl! Weichkäse aus KUH-ROHMILCH, tierisch gelabt, 45 % Fett i. Tr. – „Hofkäserei Wohlfahrt“, Bayern, kbA-Biokreis

Schnittkäse Hessen
Die wichtigste Zutat – naturbelassene Milch – liefern Kühe, die artgerecht gehalten werden, auf saftigen Weiden grasen und bestes Futter bekommen. Denn nur aus bester Milch wird guter Käse. Die frisch gemolkene Milch wird gleich vor Ort zu würzigem Käse verarbeitet. Beim Reifen der Käselaibe wird große Sorgfalt verlangt. Das passiert alles in Handarbeit und kostet Zeit. Dafür sind die Ergebnisse dann aber auch einfach etwas Besonderes.
Schnittkäse aus KUH-ROHMILCH, tierisch gelabt, 50 % Fett i. Tr. – „Basitenberghof“, BRD, kbA-Bioland

Gouda „Walnuss/Bockshornklee“
Auf dem Landgut wird die eigene Milch für diesen Käse verwendet. Der Eingang des Landguts wird flankiert mit fast 170 Walnussbäumen, welche die Basis für diesen herrlichen Käse sind. Rinde nicht zum Verzehr geeignet!
Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobielles Lab, 54 % Fett i. Tr. – „Heerlijkheid“, Niederlande, kbA

Rosso-Bianco
Extra pikant durch eine feine Kombination aus Weißschimmel und Rotkultur. Rahmig milder Geschmack. Weichkäse mit Weißschimmel und Rotkulturen, aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobielles Lab, mind. 52 % Fett i. Tr. – Andechser Molkerei, Frankreich, kbA

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:
Artikelnr. 50337 Blanc de Noirs, Weingut Schwarztrauber 0,75 l / 7,20 €
Artikelnr. 5587 Steinofenbrot 750 g / 4,00 €
Artikelnr. 11560 Wild-Preiselbeeren Kompott 250 g / 3,59 €
Artikelnr. 2230 Apfelchips 70 g / 2,99 €
Artikelnr. 2342 Cashew Cranberry Mix 150 g / 4,19 €
Asiasalat, Sellerie, Birnen und Trauben

23Nov 2017

Bestellschluss ist bereits Freitag 01.12.2017
Für die ideale Planung Ihres Weihnachtsbratens oder Festschmauses benötigen wir Ihre Bestellung dieses Jahr schon bis Freitag, den 01. Dezember 2017 – 12 Uhr.
Dieser Bestellschluss gilt also für die Besonderheiten, wie Geflügel und Fisch, sowie auch für unsere wiederkehrendes Angebot der Fleisch- und Wurstwaren (Rind, Schwein, Wurst).

Unsere feinen Puten und die Putenfleischwaren erhalten wir vom Betrieb Wallner aus Herbertshausen in feinster Bioland-Qualität, Homepage unter http://wallners-bioputen.de/.
Die Familie Wallner hat einen informativen Film über die Puten vor Ort gedreht.

Machen Sie sich doch gerne ein Bild über die Haltung der Puten und Truthähne unter: http://wallners-bioputen.de/film

22Nov 2017

Little Chicken – mit Hühnersuppe die Abwehrkräfte stärken
6 Gläser Little Lunch „Chicken“ zum Preis von 5 Gläsern
Herbst und Winter bringen leider oft Grippe oder Erkältungen mit sich. Mit gesunder Ernährung, regelmäßigem Hände waschen und viel frischer Luft kann man die Abwehr stärken. Sollte es Sie doch mal erwischen:
Unsere feinen Suppen von „Little Lunch“ helfen Ihnen ebenfalls. Gerade Hühnersuppe mit Nudeln, ist leicht und hilft Ihnen, wieder auf die Beine zu kommen.

Unser Angebot für Sie:
5 x „Little Chicken“ Suppen bezahlen, aber 6 Gläser erhalten.
(Einzelpreis 3,49€) – 6er Preis im Angebot 17,45€ .
Dieses Angebot ist nur sortenrein zu bestellen (Art.Nr. 10588)

Weiterhin ist auch unsere „Little Lunch“ Suppen-Kiste zu bekommen (Art.Nr. 10589)
5 verschiedene Suppen zum Paket-Sonderpreis von nur 12,49€ (anstatt 15,95€). je 1x Little China, Little India, Little Gulasch, Little Chicken und Little Kürbis-Mango.

Wirklich aromatische Suppen im Glas zum gleich Auslöffeln, ins Büro mitnehmen oder wenn mal etwas „Warmes“ braucht. Nutzen Sie unsere Angebote.