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Kochen Sie sich glücklich und bereiten Sie Freude mit neuen Rezepten!

Gesundes, schmackhaftes Essen und kreativ Selbstgemachtes gewinnen immer mehr Anhänger. Deshalb stellen wir allen Experimentierfreudigen wöchentlich neue Rezepte auf unserer Website zur Verfügung.

Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit unseren Rezepten.

04Mai 2012

In Ihrer Kiste hatten wir die letzten beiden Wochen eine leckere Produktprobe des feinen Aceto Balsamico di Modena IGP gepackt. Wenn Ihnen dieser Premium Balsamico geschmeckt hat, finden Sie diesen ab sofort in unserem Online Shop.
Aceto Balsamico di Modena IGP von Byodo – 3 Jahre im Eichenfass gereift – der König unter den Essigen, mit seinem feinen charakteristisch runden Geschmack – 

025l zum Einführungs-Sonderpreis 5,99 Euro.

(Aktion gültig bis 31.05.2012)

23Apr 2012

Unsere frischen Frühlingsstangen kommen auch dieses Jahr wieder vom Spargelhof Heitmeier in Altomünster.
Der Spargelhof Heitmeier liegt im tertiären Hügelland ca. 30 km westlich von München und 6 km nördlich von Odelzhausen. Christian Heitmeier legt als Agrarbetriebswirt und Landwirtschaftsmeister sehr großen Wert auf eine umweltschonende Bewirtschaftung der Felder.  Durch den Einsatz von Komposten etc., wird die Bodenfruchtbarkeit und die Pflanzengesundheit  und somit die Produktqualität wesentlich erhöht und das Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch stabil gehalten. Der Spargel wird bei Christian Heitmeier nur auf ausgewählten Flächen angebaut, welche zuvor mit Kompost und Zwischenfrüchten aufgewertet wurden. Diese Anbaumethoden sind schonend für Boden, Pflanze und Natur. Dies spiegelt sich in der guten Qualität und im besonderen Geschmack wieder. Der Spargelanbau an sich ist sehr arbeitsaufwendig. Weißer Spargel, auch Bleichspargel genannt, gedeiht in aufgeworfenen Erdhügeln, und wird immer von Erde bedeckt. Um ihn zu ernten wird er, kurz bevor er die Erde durchbricht, herausgestochen.

Grüner Spargel dagegen wächst oberirdisch im Sonnenlicht, er ist würziger und hat einen höheren Vitamin-C Gehalt.

 
Spargel (1er)               14,90 Euro/kg  
Spargel (2er)               12,90 Euro/kg                   
Spargel (3er)                 9,90 Euro/kg
Spargel Grün                 8,90 Euro/0,5 kg

16Apr 2012

Endlich gibt es auch bei uns die ersten heimischen Salate für Sie in der Kiste.

Auch knackige, vitaminhaltige Radieschen sind nun bei uns zu bekommen. Die Bioland-Gärtnerei Scharnagl aus Siebnach liefert uns diese leckeren Produkte ab sofort. Genießen Sie diese aromatischen Vorboten des Frühlings.

 

06Apr 2012

Auch unsere Mitarbeiter haben nach und nach Urlaub, und so kann es sein, dass Sie einmal nicht den gewohnten Fahrer und vielleicht auch nicht ganz genau zur gewohnten Lieferzeit Ihre Ware bekommen.

Bitte haben Sie dafür Verständnis, da sich ein anderer Fahrer oft erst einarbeiten muss und dadurch Ihre gewohnten Lieferzeiten nicht einhalten kann.
Er wird sich jedoch bemühen alles richtig zu machen.

(Wenn es jedoch etwas zu beanstanden gibt, weil Ihre Kiste z.B. am falschen Platz steht, geben Sie uns bitte gleich Bescheid, dann können wir dies richtig eintragen und an den Vertretungsfahrer weitergeben.
Somit steht Ihre Kiste nächstes Mal bestimmt wieder richtig.)

 

22Mrz 2012

Bärlauch Kaum hat der Frühling ausgeschlafen, schieben die Bärlauchblätter ans Licht.

Seit Urzeiten verzehren Menschen genüsslich dieses würzige Kraut. Der Bärlauch hat einen feineren Geschmack als seine Geschwister Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch. Er ist in den letzten Jahren zum „Trend-Kraut“ aufgestiegen und seine entschlackende Wirkung macht ihn zur würzigen Frühjahrskur.
Er fördert die Verdauung und hilft beim Abbau freier Radikaler. Er unterstützt die Reduzierung von Harnstoffen im Körper und wirkt so Rheuma und Gicht entgegen. Nachweislich senken Knoblauch und Bärlauch den Blutdruck. Auch enthält Bärlauch reichlich Vitamin C.
Inzwischen weiß man auch, dass Bärlauch durch seinen hohen Schwefelgehalt Ablagerungen in den Blutgefäßen entgegenwirkt und dass er eine gesunde Darmflora unterstützt.

Bärlauch ist vielseitig verwendbar: als Brotbelag, in Suppen und Aufläufe, zu Nudeln, Quark, Joghurt, Öl oder Essig.
Im Kühlschrank hält sich frischer Bärlauch höchstens einen Tag. Er lässt sich gut eingefrieren, aber verliert jedoch etwas an Geschmack. Am Besten hält Bärlauch als Pesto oder in Öl eingelegt.

Bd. Bärlauchblätter 1,90 Euro    

19Mrz 2012

Ab sofort ist der neue Bio-Hotel Katalog bei uns verfügbar.
Auf Wunsch liefern wir Ihnen diesen gerne mit.

09Mrz 2012

Kipepeo Ist ein Fair-Handels-Unternehmen, das Bio-Früchte aus Kleinbauernproduktion in Uganda und Tansania importiert.
Diese Ananas sind außerordentlich gut und schmackhaft und werden reif geerntet. Es werden keine Cargo-Charter gemietet sondern, verfügbarer Frachtraum in Passagierflugzeugen gebucht. Dies ist zwar aufwendiger und kostspieliger, jedoch für die Umwelt besser.
Die Früchte müssen geflogen werden, da sie relativ reif sind. Dies wiederum zeigt sich im hervorragenden Geschmack.

Zum Fair-Projekt:
Die Erzeuger sind Kleinbauernfamilien, die in mehreren Dörfern Ugandas und dem angrenzenden westlichen Teil Tansanias leben. Sie bauen vor allem Lebensmittel für den eigenen Bedarf an und verkaufen Überschüsse auf dem örtlichen Markt. Die Dörfer liegen abseits der großen Straßen und sind nur schwer zu erreichen. Entsprechend aufwendig ist es dort, regelmäßig die Früchte abzuholen.

Kipepeo zahlt Bauern Preise, die mindestens 30 Prozent über dem lokalen Marktpreis liegen. Mit diesem zusätzlichen Einkommen können sie notwendige Anschaffungen und die Ausbildung ihrer Kinder finanzieren. Den zusätzlich gezahlten FairTrade-Zuschlag investieren die Bauern in soziale Projekte ihrer Dörfer.

Sollten Sie eine der feinen Fair-Ananas probieren, wünschen wir Ihnen ganz viel Genuss und danken Ihnen für Ihre Unterstützung.