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Kochen Sie sich glücklich und bereiten Sie Freude mit neuen Rezepten!

Gesundes, schmackhaftes Essen und kreativ Selbstgemachtes gewinnen immer mehr Anhänger. Deshalb stellen wir allen Experimentierfreudigen wöchentlich neue Rezepte auf unserer Website zur Verfügung.

Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit unseren Rezepten.

17Feb 2018

Auf Grund immer wiederkehrender Nachfragen haben wir es nun möglich gemacht das Stadtgebiet Augsburg ab sofort an mehreren Tagen zu beliefern.

Dieser zusätzliche Service gilt  derzeit nur für das „reine“ Stadtgebiet von Augsburg (PLZ 86150, 86152, 86153, 86154, 86156, 86157, 86159, 86161, 86163, 86165, 86167, 86169, 86199). Nun ist es möglich von Ihrem bisherigen Liefertag auf einen der anderen Tage zu wechseln oder sich an zwei Terminen in einer Woche beliefern zu lassen.
Der Liefertag kann demnach sein: Dienstag, Mittwoch und/oder Donnerstag.
Montag geht nicht, hier werden ausschließlich Firmen, Schulen und Kindergärten beliefert, da können wir leider keine Ausnahmen machen. Freitag steht aus organisatorischen Gründen derzeit auch nicht zur Verfügung.
Falls Sie nun als Augsburger den Liefertag wechseln oder einen zusätzlichen Liefertag möchten, dann können Sie sich gerne mit unserem Büroteam in Verbindung setzen. Über unseren Online-Shop ist dies nicht automatisch auswählbar.

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

14Feb 2018

Es ist noch Saison für Citrusfrüchte. Genießen Sie die saftigen Früchte zum direkt essen  oder auch frisch gepresst. Die vielen Vitamine stärken Ihre Abwehr und schmecken zuckersüß bis saftig-fruchtig. Wir beziehen aktuell unsere Halbblut- und Blutorangen aus Italien, die Grapefruits kommen aus Spanien zu uns. Für jeden Geschmack ist etwas dabei:

Halbblutorangen „Tarocco“     2,90€/kg

Orangen                                   2,80€/kg

Blutorangen“ Moro“                 3,50€/kg

Saft-Blutorangen                      2,20€/kg

Saftorangen                              1,90€/kg

Mandarinen (mit Kernen)        3,50€/kg

Clementinen (ohne Kerne)       3,50€/kg

Grapefruit rose/rot                   3,50€/kg

Grapefruit Sweetie                   5,50€/kg

 

 

 

12Feb 2018

Bitte prüfen Sie Ihren Abstellplatz. Letzte Woche erreichten uns winterliche Temperaturen. Gerade jetzt ist es wichtig, ein mild temperiertes Plätzchen zu haben, an dem Ihre Kiste auf Sie warten kann. Auch in Garagen wird es extrem kalt, bitte legen Sie in diesem Fall eine wärmende Decke bereit. Wenn Sie einen neuen Platz vereinbaren wollen, rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie eine Nachricht.

11Feb 2018

Ab sofort haben wir neue Joghurtsorten:
Pfirsich Demeter      für 2,20€
Heidelbeere/Cassis  für 2,00€
Himbeere Demeter   für 2,00€
Orange/Sanddorn     für 2,10€

Die Fruchtjoghurtsorten erhalten Sie wie gewohnt in 500g-Pfandgläsern.
Die Joghurtsorten Latte Macchiato und Honig-Walnuss haben wir nicht mehr im Programm.
Bitte denken Sie daran, uns immer die Pfandgläser mit zurück zu geben.

10Feb 2018

BärlauchRebell
Durch diesen Käse spricht der Frühling: Bärlauch, wie frisch gepflückt, und Rahm
verfeinern diesen würzigen Käse mit seinem cremig-elastischen Teig.
Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, tierisch gelabt, mind. 50% Fett
i. Tr. – Käserebellen, Deutschland, kbA-Naturland
Allgäuer Alpkäse
Nach dem Salzbad reift dieser Käse 6 Monate in speziellen Reifekellern, wo er
seinen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack ausbilden kann.
Hartkäse mit roter Naturrinde aus KUH-ROHMILCH, tierisch gelabt, mind.
50% Fett i. Tr. – Gebr. Baldauf, Allgäu, kbA-Bioland
Fleckenbühler Herz
Passend zum Valentinstag gibt es von der Dorfkäserei Fleckenbühl einen geschmacklich hervorragenden Camembert mit weißem Edelschimmel in Herzchen-Form. Weichkäse aus KUH-ROHMILCH, tierisch gelabt, mind. 50% Fett i. Tr., ca. 180 g, Die Fleckenbühler, Deutschland, kbA-demeter
Allgäuer Glücksmomente d´milde
Aus frischer Allgäuer Heumilch wird dieser Hartkäse hergestellt; die natürliche
Reifung im speziellen Ziegelgewölbekeller verleiht dem Käse ein breites Aroma und einen aromatischen Geschmack mit leicht buttriger Note. Hartkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mind. 48% Fett i. Tr., Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Deutschland, kbA-Bioland
Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:
Artikelnr. 50380 Bobal y Merlot von Bodegas Palmera 0,75 l Flasche / 8,99 €,
spanischer Rotwein, vegan, samtig mit eleganter Frucht.
Artikelnr. 5291 Schubette 500 g / 3,30 €
Artikelnr. 11561 Mango-Bitterorange-Fruchtaufstrich 200 g / 3,29 €
Artikelnr. 14465 Feuerbeißer (4 Stück) 110 g / 3,99 €
Karotten mit Honig in Butter gebraten, Trauben und gedünstete Tomate

07Feb 2018

Es ist noch Saison für Citrusfrüchte. Genießen Sie die saftigen Früchte zum direkt essen oder auch frisch gepresst. Die vielen Vitamine stärken Ihre Abwehr und schmecken zuckersüß bis saftig-fruchtig. Wir beziehen aktuell unsere Halbblut- und Blutorangen aus Italien, die Grapefruits kommen aus Spanien. Für jeden Geschmack ist etwas dabei:

Halbblutorangen „Tarocco“     2,90€/kg
Blutorangen“ Moro“                 3,50€/kg
Saft-Blutorangen                    2,20€/kg
Orangen                                 3,20€/kg
Saftorangen                            1,90€/kg
Grapefruit rose/rot                 3,50€/kg
Grapefruit Sweetie                  5,50€/kg

07Feb 2018

Winterbrie mit Pistazien
Die Komposition mit süßlich-aromatischen Pistazien verleiht dem cremig-feinen Weichkäse mit weißem Edelschimmel seine edle Note. Weichkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50 % Fett i. Tr. – „ÖMA“, Deutschland/Österreich, kbA-Bioland

Alpenstolz
Eine mindestens 10 Monate lange Reifung bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit garantieren ein vollmundiges, aromatisches Geschmackserlebnis. Hartkäse aus pasteurisierter KUHMILCH,  mikrobiell gelabt, mind. 50 % Fett i. Tr. – Österreich, kbA „Vallée Verte“

Zitronenpfeffer-Käse 
Nach der Reifezeit in speziellen Reifekellern wird der Schnittkäse mit der frischen Zitronenpfeffermischung affiniert.
Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, tierisch gelabt, mind. 50 % Fett i. Tr. – „Baldauf“, Allgäu, kbA-Bioland

Würziger Alter
Mehr als 20 Monate lagert dieser würzige Käse auf besonderen Fichtenbrettern, wobei er seinen pikant-kräftigen Geschmack entfaltet. Rinde (Coating) nicht zum Verzehr eignet! Hartkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, 50 % Fett i. Tr. –  „Söbbeke“, Deutschland, kbA-Bioland

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:
Artikelnr. 50419 Samtrot von WG Schäfer-Heinrich  0,75  l Flasche / 7,99 €, deutscher Rotwein, halbtrocken, samtig und weich.
Artikelnr. 5610  Sonnenblumenbrot 750 g  / 4,00 €
Artikelnr. 8110  Macadamia Nüsse 100 g / 5,99 €
Artikelnr. 11548 Blutorangen-Fruchtaufstrich 200 g / 3,29 €
Radicchio-Treviso, Radieschen und Schnittlauch    

05Feb 2018

Willkommen Bruder

Küken töten – muss nicht sein! In der Legehennen-Haltung spielen die Hühner die Hauptrolle. Die männlichen Tiere werden als nutzlos erachtet, weil sie im Gegensatz zu anderen Züchtungen nur langsam Fleisch ansetzen. Daher werden sie üblicherweise gleich nach dem Schlüpfen getötet.
Vom Bruderküken zum Bruderhahn
Eine andere Hühnerrasse erlaubt die Aufzucht der Hähne. Es geht nicht mehr um eine Spezialisierung auf Eier oder Fleisch – die Rasse mit den cremefarbenen Eiern kann beides. Die Küken stammen grundsätzlich von ökologischen Elterntieren ab. Pro Henne darf ein Hahn mit aufwachsen und über den Mehrpreis der Eier wird die Aufzucht der Bruderhähne bis zum „schlachtfertigen“ Bio-Junghahn möglich gemacht. Diese werden nach ökologischen Richtlinien auf einem Partnerbetrieb mit Zugang zum Freiland aufgezogen. Für die Stallungen gelten natürlich dieselben Richtlinien wie in der Bio-Junghennen-Aufzucht. Das Fleisch geht in die Verarbeitung oder in den Fachhandel.

Eier 10 Stück für 4,40€

Eier 6 Stück für 2,64€

04Feb 2018

Die Geschäftsführer des Bio-Bauern Frischdienstes, Alfons Espenberger und Lydia Krauß, bewirtschaften mit Ihren Familien Ökobetriebe seit beinahe 30 Jahren und sind seit dem  Mitglieder im Anbauverband des Biokreis e.V. und als solche Biobauern der ersten Stunde.

Der Frischdienst beliefert uns schon seit vielen Jahren mit Fleisch und Wurstwaren. Nun gibt es auch Bio-Wurstwaren und Fleischwaren vom Zweinutzungshuhn, siehe oben, bei uns. Viele Kunden schätzen unser umfangreiches Wurst- und Fleischangebot, welches wir mehrmals im Jahr anbieten. Die Bruderhahn-Wurstprodukte erweitern nun unsere Sparte um Geflügelwurst und Wurzn.

Ab sofort können Sie bei uns diese bestellen:
Bruderhahn Fleischwurst Konserven (MHD 12 Monate)
# 14025 Bio-Bruderhahn Geflügelwurst Klassik   200 g Pck. für 3,99€
# 14027 Bio-Bruderhahn Geflügelwurst Paprika  200 g Pck. für 3,99€
# 14029 Bio-Bruderhahn Geflügelwurst Pistazie  200 g Pck. für 3,99€

Bruderhahn Geflügelwurzn (MHD 2 Monate)
# 4487 Bio Bruderhahn Wurzn Natur      100 g Pck. für 3,99€
# 4488 Bio Bruderhahn Wurzn Chili         100g Pck. für 3,99€
# 4489 Bio Bruderhahn Wurzn Kräuter   100 g Pck. für 3,99€

Alle genannten Artikel können Sie bei uns bestellen, solange diese vorrätig sind. Die Wurst- und Fleischwaren sind ungekühlt haltbar.

02Feb 2018

Die vorbestellten Fleisch- und Wurstwaren werden nächste Woche ausgeliefert, also je nach Ihrem Liefertag vom 6. bis 9. Februar 2018.

Alle Fleischprodukte sind Frischwaren und eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Falls Sie die Ware nicht selbst annehmen können, dann eventuell jemanden anderen darum bitten, damit die Ware gleich verräumt und gekühlt wird. Zur Not eignet sich auch eine bereitgestellte Kühlbox mit Kühlelementen.

Bitte bedenken Sie, dass ein Haushaltskühlschrank in der Regel nicht die erforderliche Lagertemperatur von 0 °C bis 3 °C erreicht. Sollten zwischen Ihrem Einkauf und der Zubereitung mehr als zwei Tage liegen, frieren Sie Ihr Fleisch bitte ein und lassen es langsam im Kühlschrank wieder auftauen, wenn Sie es zubereiten möchten.