Zutaten:
500 g reife Pfirsiche (oder Nektarinen), 150 g Schlagrahm, Honig, Zitronensaft, Puderzucker und 300 g Vanillejogurt
Zubereitung:
Die Pfirsiche häuten, entsteinen und pürieren. Mit 1 TL Zitronensaft und 1 TL Honig abschmecken. 150 g Schlagrahm steif schlagen (evtl. mit etwas Puderzucker süßen) und mit dem Vanillejogurt verrühren. Die Creme in vier Schälchen (od. Gläser) füllen, das Fruchtpürree darauf verteilen und servieren. Quelle: Ökokiste