Zutaten für 2 Personen:

1 reife Avocado – halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch auslösen

1/2 El Zitronensaft -  sofort über das Fruchtfleisch geben und gut mischen

1 kleine Schalotte – schälen und fein hacken

1 Knoblauchzehe – schälen und durch die Presse drücken

1 El Tomatenmark, Salz, Pfeffer evtl. Tabasco

Zubereitung:

Ausgelöstes Fruchtfleisch mit Zitronensaft verrühren, restliche Zutaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses wohl typische mexikanische Gericht kann genauso auf Crackern wie auf kleinen getoasteten Brotschnitten gegessen werden.

Zutaten: Avocado.
Geeignet für: Beilage.